ჯარჯი ფხოველი ფშავში დაიბადა. უნივერსიტეტის დამთავრების შემდეგ, დედაქალაქში გააგრძელა მოღვაწეობა. მუშაობდა სხვადასხვა გამომცემლობებში სტილისტად, რედაქტორად. ბოლო 10 წელიწადია თავის მშობლიურ კუთხეს დაუბრუნდა და მოღვაწეობას იქედან განაგრძობს. ბოლო წიგნი, რომელსაც სახელად „უდაბნოს წიგნი" ჰქვია, სწორედ ამ პერიოდში შექმნილი პოეზიია შესული. ჯარჯი ფხოველს უზარმაზარი წვლილი მიუძღვის ქართული ფოლკლორის, პოეზიისა და მთარგმნელობითი ხელოვნების წინაშე. მან შეძლო სოციალისტური რეალიზმის კლიშეებს გაქცეოდა, ის ვერლიბრის ერთ-ერთი ფუძემდებელია.